Ежегодно во второй четверг ноября отмечается Всемирный день качества — праздник, учреждённый в 1989 году Европейской организацией качества при поддержке ООН. Хорошая дата, чтобы задуматься о том, что чаще всего определяет наше здоровье и настроение: о том, что лежит в продуктовой корзине.
Управление Роспотребнадзора по Кировской области напоминает: безопасность питания начинается с правильного выбора продуктов в магазине. Рассказываем, на что обращать внимание.
Читайте этикетку
На упаковке обязательно должны быть: наименование (полностью — без мелких оговорок вроде «сырный продукт» в углу), состав, дата изготовления, срок годности, условия хранения и данные производителя. Если маркировка нечитаема, товар лучше не покупать. Слова «продукт», «молокосодержащий», «с заменителем молочного жира» означают, что перед вами не натуральный продукт.
Как отличить сыр от «сырного продукта»
В настоящем сыре весь жир — молочный, а в составе только молоко, закваска, фермент и соль. В сырном продукте часть молочного жира заменена растительным (чаще всего пальмовым): в составе будут растительные масла, эмульгаторы, стабилизаторы. Настоящий сыр отличают гладкая поверхность, ровная текстура, натуральный цвет без «кислотной» яркости.
Оценка внешнего вида
Мясо. Свежее — упругое: ямка от надавливания быстро выравнивается. Цвет от светло-красного до бордового, без зелёных и серых пятен, запах чистый, поверхность не липкая.
Рыба. Глаза прозрачные и выпуклые, жабры ярко-красные, чешуя блестящая и плотно прилегает, запах лёгкий морской. Покорёженная тушка со «снежной шубой» — признак повторной заморозки.
Молочная продукция. Молоко — белое без голубоватого оттенка, без хлопьев; творог — рассыпчатый, без кислого или прогорклого запаха. Проверяйте, что написано в наименовании: «творог» и «творожный продукт» — разные товары.
Яйца. Скорлупа чистая и целая. Маркировка «Д» — диетические (до 7 суток), «С» — столовые (8–25 суток). Храните в холодильнике острым концом вниз.
Овощи и фрукты. Без следов гнили, мягких участков и повреждений; нарезанные и упакованные — с маркировкой и датой упаковки.
Сроки годности и товарное соседство
Продажа продукции с истекшим сроком годности запрещена. Выбирайте товары с запасом срока и берите их с глубины полки. Помните: продукты с сильным запахом (сельдь, специи) не должны соседствовать с теми, что его впитывают (масло, сыр, яйца), а сырые продукты — с готовой к употреблению едой.
Если купили некачественный товар
Если ваши права нарушены — напишите письменную претензию продавцу в двух экземплярах. Один вручается продавцу, второй остается у Вас. Продавец обязан на неё ответить.
Если ответа нет или он не устраивает — можно обратиться в суд (по месту жительства либо по месту нахождения продавца) и потребовать компенсацию морального вреда. Госпошлину платить не нужно.
При обнаружении недостатков в товаре (о которых не предупредили) вы вправе:
● заменить товар на такой же;
● вернуть товар и получить деньги обратно.
Возврат товара при этом оплачивает продавец.
Берегите здоровье — выбирая продукты внимательно, вы выбираете и качество.
