О мерах профилактики отравлений при употреблении грибов

Один гриб беру, на другой – смотрю…

Управление Роспотребнадзора по Кировской области напоминает жителям области о мерах профилактики пищевых отравлений, связанных с употреблением несъедобных и неправильно приготовленных грибов, так как на территории области ежегодно регистрируются единичные случаи пищевых отравлений, связанных с употреблением в пищу блюд, приготовленных из грибов.

В октябре текущего года произошел случай отравления грибами, связанный с употреблением опят. После термической обработки данные грибы были употреблены в пищу. Через 30 минут появились признаки отравления. Больной был госпитализирован.

В связи с вышеизложенным, с целью дальнейшего недопущения отравлений среди населения Управление в очередной раз информирует, что для употребления в пищу собирают только те грибы, съедобные качества которых известны. Незнакомые грибы пробовать на вкус не рекомендуется во избежание возможного отравления, собирать следует только молодые, непереросшие грибы. Кроме того воздержитесь от сбора грибов в городских парках, дворах, а также вдоль автомобильных и железных дорог, грибы способны накапливать ядовитые вещества и становиться непригодными в пищу. Покупайте грибы только в специально-отведенных местах, целыми (на рынках, в магазинах). Воздержитесь давать грибы в пищу детям, лицам с ослабленным здоровьем.