Лето — это пора созревания овощей, фруктов и ягод. Употреблять свежую сезонную плодоовощную продукцию крайне важно, ведь это источник ценных питательных веществ, витаминов и микроэлементов, необходимых для организма человека.
Чтобы свежие фрукты, ягоды и овощи принесли максимум пользы, Роспотребнадзор дает рекомендации по их выбору:
— покупайте плодоовощную продукцию, в том числе бахчевые культуры, только в установленных местах торговли;
— при необходимости требуйте документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых пищевых продуктов;
— обратите внимание на соблюдение продавцом правил личной гигиены;
— осмотрите место торговли и окружающую территорию — продавец (владелец) должен содержать их в чистоте.
При покупке овощей, фруктов и ягод обращайте внимание на их внешний вид, запах и цвет. Окрас должен быть свойственным тому или иному виду плодов, они не должны иметь признаков порчи и гниения, а также повреждения кожуры. Спелые плоды отличает выраженный приятный запах.
Продажа загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей и фруктов запрещена.
Перед употреблением овощей, фруктов и ягод их нужно тщательно промыть под проточной водой. Не забывайте и о соблюдении правил личной гигиены: мойте руки перед едой и приготовлением пищи, после возвращения с улицы, посещения туалета и контакта с животными. Обязательно соблюдайте условия хранения фруктов, овощей, зелени и ягод.
