9 августа 2021 10:54:00 | санитарный надзор

Управление Роспотребнадзора по Кировской области рекомендует потребителям совершать покупку арбузов или дынь только в специально отведённых местах торговли, которые утверждаются органами местного самоуправления. Не следует покупать бахчевые в неустановленных местах торговли, вдоль автодорог, где хранение продукции осуществляется навалом, бахчевые свалены в кучу на земле. Необходимо помнить, что такие арбузы и дыни могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей. Как правило, на такую продукцию отсутствуют документы, подтверждающие ее происхождение и безопасность.

При покупке бахчевых культур в санкционированных местах торговли необходимо обращать внимание на условия их реализации:

Хороший, зрелый арбуз, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, может быть светлое пятно на боку.  Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета.

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая.

Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, очистить от почвы, пыли, микроорганизмов, находящиеся на кожуре. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть - можно получить пищевое отравление.

Лучшим временем для покупки дынь и арбузов считается август и сентябрь, это период их естественного созревания, в этот период наименьшая вероятность того, что в бахчевых культурах содержатся нитраты.

Достоверно определить содержание в бахчевых нитратов и пестицидов можно только лабораторными методами. Лаборатория ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» проводит исследования бахчевых культур на санитарно-химические показатели, в том числе на содержание нитратов. Управлением Роспотребнадзора по Кировской области контроль за качеством плодоовощной и бахчевой продукции продолжается.



Возврат к списку новостей